Qui sommes-nous ?
Solicook est une Entreprise Adaptée, de type ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale), exploitant une cuisine centrale ainsi qu’une légumerie, permettant à des personnes en situation de handicap de (re)travailler.
L’entreprise Solicook est née de la volonté commune de la société Les Agapes’Hôtes : spécialisée depuis plus de 11 ans dans la restauration collective et sensible à l’inclusion des personnes en situation de handicap et de l‘APEI Sud Alsace : association du secteur médico-social qui œuvre dans l’accompagnement d’adultes en situation de handicap mental. L’union de ces deux cœurs de métier permet de mettre en œuvre un modèle inclusif et un environnement ouvert à la mixité.
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Nos valeurs
Qualité
Solicook a la volonté de donner du goût et de la qualité aux repas en s’approvisionnant majoritairement en produits frais, bio et locaux. Pour cela, Solicook propose une cuisine traditionnelle, avec des menus locavores et des menus végétariens, le tout livré en liaison chaude dans des véhicules dits propres.
L’activité s’ancre dans le développement durable en agissant au quotidien sur les enjeux du gaspillage alimentaire, du recyclage des déchets et de la suppression des contenants non réutilisables.
Proximité
Solicook s’appuie sur le principe du circuit court « de la fourche à la fourchette ».
Nos produits sont issus de filières courtes et nos légumes et de l’agriculture raisonnée en donnant la priorité aux fournisseurs du bassin de Saint-Louis et de la région alsacienne.
Inclusivité
Solicook vient répondre à une dynamique d’emploi sur le secteur ludovicien et permettre à des personnes en situation de handicap, sans emploi ou risquant de le perdre en raison de leur handicap, de contribuer au développement économique local, tout en affirmant leur identité et leur utilité sociale.
Solicook s’engage à accompagner, encadrer et former, dans des conditions adaptées, ses salariés en situation de handicap et à les guider dans la réalisation de leur projet professionnel.
Inscrite dans l’économie sociale et solidaire, Solicook profite d’une activité innovante et porteuse de sens pour répondre à sa vocation sociale : valoriser les compétences et les mobilités au sein de la structure ou d’autres entreprises.
