L’inclusion au menu d’une cuisine centrale

Photographie Solicook

© Mathieu Cugnot/Divergence pour Direction[s]

Saint-Louis (Haut-Rhin). Afin de faciliter l’insertion professionnelle des personnes
handicapées, l’Apei Sud Alsace a créé une entreprise adaptée sous la forme d’une
joint-venture sociale. Pour cela, elle s’est associée à une entreprise « classique »
spécialisée dans la restauration collective. Une démarche originale qui s’inscrit dans
un projet d’inclusion plus global écoresponsable.

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